一、农产品
1. 食用菌
绿色食品 食用菌、黑木耳、毛木耳、银耳、双孢蘑菇、香菇、草菇、灰树花、杏鲍菇
2. 食用菌菌种
黑木耳菌种、香菇菌种、双孢蘑菇菌种、平菇菌种、白灵菇菌种
二、农产品参数
1. 营养指标
蛋白质、氨基酸、糖、淀粉、纤维、脂肪、脂肪酸、木质素、灰分
2. 元素指标
氮、磷、钾、铜、锌、铁、镁、锰、钠、钙、锡、硒、硼、氯、硫
3. 一般理化
水分、pH、杂质、干湿比、密度、杂菌、害虫
4. 其他理化
灵芝孢子粉破壁率、米酵菌酸、植物碱、亚硝酸盐、硝酸盐、挥发性盐基氮、单宁、甲醛、荧光物质
5. 食用菌菌种鉴定
拮抗反应、ISSR法、RAPD法、酯酶同工酶电泳法
6. 有害微生物
大肠菌群、大肠埃希氏菌、细菌总数、真菌总数、产气荚膜梭菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌
7. 真菌毒素
黄曲霉素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、赭曲霉毒素A、伏马毒素
8. 抗生素
土霉素、四环素、金霉素
9. 酶活性
蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶
10. 重金属
铅、镉、汞、砷、铬、镍
